Mini Pão de Banana e Nutella®
Há frutas que combinam na perfeição com Nutella, e a banana é uma delas! É capaz de imaginar o sabor de um biscoito de banana barrado com Nutella? Agora já tem a receita para fazer uma massa exótica com sabor a fruta. E é a combinação perfeita para um pequeno-almoço especial ou para um delicioso lanche. Fácil de elaborar, e ainda mais fácil de saborear.
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES
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150 g de Nutella®
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80 g de manteiga amolecida
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80 g de açúcar mascavado
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110 g de farinha
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35 g de amido de milho
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2 colheres de chá (7 g) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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2 bananas maduras
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2 ovos
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açúcar inglês
INSTRUÇÕES
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Pré-aqueça o forno a 170 ºC e coloque um tabuleiro para o forno na prateleira do meio.
Unte 10 mini formas com manteiga e farinha ou use formas de silicone (8 cm x 4 cm).
Numa tigela, misture a manteiga com o açúcar mascavado até obter uma mistura esbranquiçada e esponjosa.
Numa folha de papel vegetal, deite a farinha juntamente com o amido de milho, adicionando o fermento em pó e o sal.
Numa terceira tigela, esmague as bananas com um garfo.
Misture as bananas com os ovos e junte tudo à mistura de manteiga e açúcar.
Depois, adicione cuidadosamente a mistura de farinha.
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Coloque a massa nas formas e coza no forno durante 20 minutos (ou quando espete um palito no centro do queque e este saia limpo).
Retire do forno, deixe os biscoitos arrefecer e retire-os dos moldes, uma vez frios.
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Se os biscoitos de banana não forem planos dos dois lados, nivele a superfície cortando uma lasca com uma faca.
Corte cada biscoito longitudinalmente e coloque 15 g de Nutella® no meio.
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Decore com açúcar inglês e um bocadinho de Nutella®.
