قطايف

diff
6 port
9 ingr
25 min
قطايف

المكونات

١عبوة ٧٥٠ غرام نوتيلا
العجينة: ٢ كوب دقيق
٢/ ١ كوب سميد ناعم
١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
٣ كوب ماء

لملء:

١ ملعقة صغيرة ماء الزهر

للتقديم:

شراب سكر )حسب المذاق(
فستق حلبي
زهر الليمون

الخطوة الأولى

العجينة: في إبريق الخلاط توضع الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الماء وماء الزهر، تشغل الخلاط لمدة ٢ دقيقة، تترك العجنية لترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.

الخطوة الثانية

تحضر مقلاة سميكة القاعدة أو صاج سميك، يصب قليل من العجينة فوق الصاج لتصبح قرص حسب المقاس المرغوب، ننتظر بضع ثواني إلى أن يصبح قاع القطايف ذهبي اللون، ثم يرفع من على النار

الخطوة الثالثة

تترك القطايف لتبرد تماماً.

الخطوة الرابعة

نضغط على طرف القطايف لتلتصق نصفها، نملأ التجويف بنوتيلا.

خمس مراحل

توزع بعض الشيرة على القطايف، تزين بالفستق والزهر وقدميها.