- 280 غرام طحين أبيض
- 6 غرام ملح
- 32 مل زيت زيتون
- 8 غرام خميرة البيرة
- 170 مل ماء فاتر
- 60 غرام نوتيلا (15 غرام لكلّ شخص)
- ملح للنكهة
خبز فوكاتشيا مع نوتيلا
المكوّنات
تكفي 4 أشخاص
تكفي 4 أشخاص
الخطوة الأولى
ذوّبي الخميرة في الماء الفاتر. إمزجي الطحين والملح في خلاط الطعام وأضيفي 15 مل من زيت الزيتون والخميرة المذوّبة في الماء وامزجي الكلّ سوياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطة.
الخطوة الثانية
إفردي العجينة باستخدام المرقاق حتى تصبح العجينة بسمك 1.5 سم تقريباً. غطّيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتتخمّر لمدة ساعة تقريباً.
الخطوة الثالثة
قبل وضعها في الفرن، رشّي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز على سطح العجينة وانثري بعض الملح الخشن للنكهة. إخبزيها في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الرابعة
قطّعي الفوكاتشيا بعد أن تبرد إلى 8 قطع واحشي كلّ قطعة بمقدار 7 غرام تقريباً من نوتيلا.
