فطائر Fagottini الذهبية مع نوتيلا

4
6
240
فطائر Fagottini الذهبية مع نوتيلا
المكوّنات<br> تكفي 12 فطيرة  4 فطائر لكلّ شخص
المكوّنات
تكفي 12 فطيرة 4 فطائر لكلّ شخص
  • 200 غرام من الطحين الأبيض
  • 28 مل زيت زيتون
  • 4 غرام ملح
  • 90 مل مياه
  • 5 غرام من خميرة البيرة
  • 60 غرام نوتيلا (15 غرام لكلّ شخص)
الخطوة الأولى
الخطوة الأولى
باستخدام قالب من السيليكون (كقالب مكعبات الثلج المصنوع من السيليكون)، حضّري "ناغتس" نوتيلا تزن 5 غرام تقريباً، وضعيها في الثلاجة لساعتين على الأقل.
الخطوة الثانية
الخطوة الثانية
ضعي الطحين في وعاء وأضيفي كافة المكوّنات الأخرى. إمزجي الخليط جيداً للحصول على عجينة متجانسة وناعمة. أتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
الخطوة الثالثة
الخطوة الثالثة
باستخدام المرقاق، إفردي العجينة حتى تصبح طبقة رقيقة (نحو 3 مم). إستخدمي قطّاعة العجين وقطّعي العجينة لتحصلي على دوائر بقطر 10-12 سم. إدهني نصف كلّ دائرة بالماء باستخدام فرشاة، وضعي ناغتس نوتيلا عليها.
الخطوة الرابعة
الخطوة الرابعة
أغلقي كلّ فطيرة لتصبح على هيئة نصف قمر ثم ضعيها في الثلّاجة لمدة ساعة على الأقل. سخّني زيت الزيتون واقلي الفطائر لمدة 15 ثانية ثم ضعيها على ورق المطبخ لتمتص الزيت. بعد أن تبرد، قدّمي في الطبق 3 فطائر ورشّيها بالسكّر البوردة.