Atklāj, kā garšo tava iecienītākā maize ar Nutella^® krēmu

Nutella^® ♥ bread

• 

  Tostermaize

  Vai zināji, ka vārds "tosts" tehniski attiecas tikai uz maizi, kas tiek pasniegta silta uzreiz pēc apgrauzdēšanas? Kad tā atdziest, tiešā vārda nozīmē to vairs neuzskata par tostu.

• 

  Kruasāns

  Kruasāns ir viens no pasaulē pazīstamākajiem konditorejas izstrādājumiem. Lai gan tas tiek uzskatīts par Francijas simbolu, tā pirmsākumi meklējami Austrijā. Mūsdienu kruasāns radās Francijā 19. gadsimtā, pilnveidojot austriešu pusmēness formas maizīti “kipferl”. Tā raksturīgā pārslainā tekstūra tiek radīta, atkārtoti iemaisot sviestu starp mīklas kārtām, kā rezultātā mīkla cepoties kļūst īpaši viegla un kraukšķīga.

• 

  Baltmaize

  Klasiska, daudzpusīga un garšīga! Baltmaizi gatavo no rafinētiem kviešu miltiem. Viduslaikos tā tika uzskatīta par greznības preci un bija pieejama tikai turīgākajiem sabiedrības locekļiem.

• 

  Ķieģelītis

  Formas maize, sarunvalodā bieži izmantoto nosaukumu “ķieģelītis” ieguva no raksturīgās taisnstūrveida formas, kas atgādina ķieģeli. Tā ir populāra ikdienas maize Latvijā, ko parasti cep no rudzu un kviešu miltu maisījuma. Atšķirībā no tradicionālās rupjmaizes, "ķieģelītis" ir maigāks, mazāk skābs un pateicoties kviešu miltiem ar mīkstāku mīkstumu.

• 

  Pilngraudu maize

  Tradicionālo pilngraudu maizi gatavo, izmantojot dabīgu rudzu ieraugu, nevis raugu. Šī metode ievērojami pagarina pagatavošanas laiku, jo ieraugam nepieciešamas trīs līdz piecas dienas, lai tas nobriestu. Maizi var cept arī ar raugu, tomēr tradicionālā ierauga metode tiek uzskatīta par autentiskāko.

• 

  Tumšā maize ar sēklām

  Kādreiz tumšās maizes tika saistītas ar nabadzību, bet mīkstās baltmaizes simbolizēja bagātību un greznību. Mūsdienās bieži vien ir pretēji – tumšā maize un pilngraudu maize, it īpaši ar sēklām, kļūst arvien populārāka, pateicoties tās uzturvērtībai un labvēlīgajai ietekmei uz veselību.

• 

  Piena maizīte

  Piena maizīte ir mīksta un gaisīga kviešu maizīte, kas gatavota no rauga mīklas, kurai pievienots piens un sviests. Piens piešķir tai maigu tekstūru un viegli saldenu garšu. Tā ir garda izvēle brokastīm un sviestmaizēm.

• 

  Pītā maize

  Latvijā ar “pīto maizi” tradicionāli saprot Latgales pīto baltmaizi – gaisīgu un vieglu baltmaizi ar sezama sēklām, kas veidota dekoratīvā pīnes jeb bizes formā. Sezamu sēklu vietā mēdz izmantot arī magoņu sēklas.

• 

  Sviesta baltmaize

  Mīksta, bagātīga un mutē kūstoša. Daudzi uzskata baltmaizi ar gatavošanas procesā pievienotu sviestu par lielisku brokastu maizi. Lai iegūtu tās vieglo un maigo tekstūru, nepieciešami trīs atsevišķi raudzēšanas posmi.

• 

  Bezglutēna maize

  Bezglutēna maize tiek gatavota no tādiem miltiem kā auzu, kukurūzas, sojas, rīsu, griķu, amaranta vai prosas milti. Tā ir īpaši paredzēta cilvēkiem ar glutēna nepanesību vai celiakiju.

• 

  Beigelis

  Neskatoties uz saistību ar amerikāņu virtuvi, beigeli patiesībā radīja Krakovas ebreju kopiena 17. gadsimtā. Vārds beigelis cēlies no jidiša valodas vārda “beygal”, kas savukārt cēlies no vācu vārda “beugel”, kas nozīmē “gredzens” vai “rokassprādze”.

• 

  Bagete

  Tradicionāla franču bagete parasti ir aptuveni 65 cm gara un sver apmēram 250 gramus. Tās klasiskā recepte ir pārsteidzoši vienkārša – tajā ir tikai milti, ūdens, raugs un sāls. 2022. gadā franču bagete tika iekļauta UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā, atzīstot tās nozīmi Francijas kultūrā un ikdienas dzīvē.

• 

  Maizes rikas

  Garozas maize jeb maizes rika ir plāna un plakana maize ar mīkstu un mitru tekstūru. Tā parasti ir iepriekš sagriezta divās daļās, tādēļ tā ir īpaši ērta ātru sviestmaižu pagatavošanai.

• 

  Rupjmaize

  Tradicionālā latviešu rudzu maize, ko sauc arī par “rupjmaizi”, gadsimtiem ilgi ir bijusi gandrīz katras maltītes sastāvdaļa Latvijā un tiek uzskatīta par viesmīlības un labklājības simbolu. To bieži pasniedz ģimenes maltītēs, svinībās un kultūras pasākumos. Izmantota gan sāļos, gan saldos ēdienos, šī maize var sniegt aizraujošu garšas pieredzi.

• 

  Saldskābmaize

  Pateicoties ilgajai ierauga fermentācijai un augstajam rudzu miltu saturam, saldskābmaize saglabājas mitra un aromātiska vairākas dienas, bieži vien pat nedēļu, ja to pareizi uzglabā. Cepta paaudzēm ilgi, tā ir kļuvusi par daļu no Latvijas virtuves kultūras.