Карнавальные кьякере (Крылья ангела) с Nutella®
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8-10 ПОРЦИЙ
300 г простой муки
2 яйца
50 г сахара
30 г аниса
1 стакан вина Санто
Тертая цедра 1 невощеного апельсина
1 щепотка бикарбоната соды
Сахарная пудра
Масло для жарки
120-150 г Nutella® (15 г / порция)
Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт, достаточно 15 г Nutella® на человека!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложите кучку муки на кондитерскую доску и разбейте туда яйца . Добавьте сахар, измельченный анис, вино Санто, цедру апельсина и бикарбонат соды. Сильно перемешайте все вместе, затем раскатайте очень тонко тесто.
Вырежьте ромбовидные формы с помощью зубчатого колеса.
Обжарьте их по несколько штук в большом количестве очень горячего масла. Затем дайте им стечь и, когда они будут готовы, положите их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки жира. Посыпьте кьякере сахарной пудрой и подавайте тёплыми, украсив Nutella®.
В каждом регионе Италии они называются по-разному: ченчи, фраппе, баги, кростоли ... Но у них всегда один и тот же уникальный, неповторимый вкус chiacchiere, также известного как «Крылья ангела»,, предложенного в этом рецепте с Nutella®.
