НАШИ ЛЕСНЫЕ ОРЕХИ
Действия Ferrero по достижению устойчивого развития в цепочке поставок лесных орехов включают отслеживание этого ингредиента.
Наши лесные орехи в основном поступают из Турции, Италии, Чили и США. Ferrero стремится обеспечить полную прослеживаемость своих источников лесных орехов в цепочке поставок. Прослеживаемость в цепочке поставок лесных орехов Ferrero означает возможность отследить происхождение лесных орехов до их истоков, будь то отдельная ферма или «фермерский кластер». Выполнение этого обязательства было непростой задачей в некоторых странах, где цепочки поставок крупнее и сложнее. В других странах достигнут более высокий уровень прослеживаемости. Например, в Чили и США компания Ferrero добилась полной прослеживаемости.
Ferrero опубликовала Хартию, посвященную лесным орехам, которая была разработана совместно с Earthworm Foundation. В Хартии Ferrero Hazelnut изложены требования и обязательства Ferrero в отношении ответственных поставщиков лесных орехов. Хартия основана на выбранных приоритетах Ferrero в трех областях: права человека и социальная практика, защита окружающей среды и устойчивость, а также прозрачность поставщиков, стремясь стать движущей силой отрасли производства лесных орехов, которая создает ценность для всех. Центральное место в реализации Хартии будет занимать программа Ferrero по обеспечению ресурсосбережения, Ferrero Farming Values (FFV) в отношении лесных орехов, а также партнерство и сотрудничество с поставщиками, надежными партнерами и другими участниками производственно-сбытовой цепочки.
Откуда они поступают?
Click to travel
Обеспечение качества и свежести
Лесные орехи, используемые в Nutella®, происходят из ореховых садов, которые в основном произрастают в средиземноморском климате. Наши лесные орехи поступают из разных уголков мира, в основном из Турции, Италии, Чили и США. Черноморский регион Турции является крупнейшим в мире производителем лесных орехов и, как следствие, является источником основной части наших лесных орехов. Опыт и традиции Ferrero в области этих фруктов уходят корнями в Италию, поскольку поставки также можно найти в Пьемонте, где была основана Ferrero, а также в Лацио и Кампании. Сбор урожая происходит с начала августа до конца сентября.
Чтобы обеспечить доступность качественных и свежих лесных орехов, выращивание также производится в странах Южного полушария, что дает дополнительный урожай с февраля по март. В рамках этого подхода Ferrero создала фермы по выращиванию лесных орехов (Agrifarms) в Чили, Аргентине, Южной Африке и Австралии, а также в Грузии и Сербии. Посредством этих Agrifarms Ferrero разрабатывает устойчивую бизнес-модель с местными фермерами, распространяя и продвигая передовые методы ведения сельского хозяйства (питомники, обучение, агрономическая помощь и т. д.). Узнайте больше о последнем отчете Ferrero о ресурсосберегающем развитии здесь.
Устойчивое развитие источников лесных орехов
Концепция устойчивого развития Ferrero направлена на улучшение условий в сообществах, где выращивают лесной орех.
Программа Ferrero Farming Values (FFV) в отношении лесных орехов действует в Турции с 2012 года. В рамках этой программы Ferrero разработала стандарт производства лесных орехов в сотрудничестве с SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, ведущим мировым поставщиком услуг в области сертификации и устойчивого развития. Посредством программы Ferrero Farming Values (FFV) Ferrero работает с фермерами, в основном с мелкими землевладельцами, чтобы дать им знания по передовой сельскохозяйственной и социальной практике.Каждый год SCS Global Services вместе с местными аудиторскими фирмами проводит специальные проверки фермеров, выбранных случайным образом.
В течение вегетационного периода 2019 года наши команды посещали более 400 фруктовых садов в день и охватили 21 211 фермеров. Участвующие сады повысили урожайность в среднем на 40-45% по сравнению с другими садами в тех же районах.
Ferrero также сотрудничал с GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH) в разработке системы мониторинга и оценки, чтобы оценивать и сообщать о прогрессе и влиянии социальной деятельности и вмешательств на местах. Эта система отражает данные, собранные различными заинтересованными сторонами, включая фермеров, рабочих, брокеров по трудоустройству и лидеров общественного мнения
Мы также закупаем лесные орехи из штата Орегон в США. Орегон имеет давние и устоявшиеся традиции (первое культивированное дерево лесных орехов было посажено в Скоттсбурге в 1858 году) и опыт выращивания лесных орехов. Выращивание лесных орехов в Орегоне обеспечивает высочайший уровень прослеживаемости и сосредоточено в долине Уилламетт в северо-западной части штата, недалеко от Тихого океана. Океанский климат в этом регионе благоприятен для выращивания лесных орехов и позволяет выращивать высококачественные лесные орехи североамериканских сортов.
Объединение усилий с ключевыми заинтересованными сторонами
Мы очень серьезно относимся к этическим нормам, в том числе к лучшим методам найма в цепочке поставок лесных орехов. Ferrero активно участвует в расширенном государственно-частном партнерстве с CAOBISCO (Европейская ассоциация производителей шоколада, печенья и кондитерских изделий) и МОТ (Международная организация труда) в Турции в рамках проекта, направленного на искоренение наихудших форм детского труда в сезонном сельском хозяйстве при сборе лесных орехов. Ferrero также сотрудничает с Earthworm Foundation – некоммерческой организацией, ориентированной на позитивное улучшение цепочек сбыта, в рамках своей программы ответственных поставщиков лесных орехов.
