De vanilline van Nutella®

De vanilline van Nutella®

Een vanillesmaak, identiek aan die van natuurlijke vanillestokjes

In Nutella® zit synthetische vanilline, een smaakstof die identiek is qua smaak aan die van natuurlijke vanillestokjes. Aangezien de productie van natuurlijke vanille niet aan de wereldwijde vraag kan voldoen, is het gebruik van synthetische vanilline wijdverspreid in de voedingsindustrie.

vanilline-nutella

De finishing touch in ons recept

Vanilline is zo krachtig van smaak dat een kleine hoeveelheid volstaat om het hele smaak- en aromapallet van Nutella® af te ronden en in balans te brengen. Daarom werken we met een nauwkeurig geautomatiseerd doseersysteem. Een Nutella®-pot van 400 ml bevat zelfs maar 0,08 g vanilline. Het is werkelijk de minieme finishing touch die de unieke smaak van Nutella® garandeert omdat ze de overige ingrediënten perfect aanvult.

Lees meer over de andere ingrediënten in Nutella®