Franzbrötchen

Het Franzbrötchen is een ontbijtkoek met kaneel die wordt bereid op basis van gerezen deeg.

Het is een culinaire specialiteit van de stad Hamburg, waar de inwoners er dol op zijn!

Met meer dan 300 broodsoorten heeft Duitsland een heel grote broodcultuur. De Duitsers houden van broodjes en broden bereid met verschillende graansoorten (rogge, tarwe of spelt). Duits brood is niet zomaar voor bij de maaltijd, het is een volwaardig ingrediënt op het menu. Dit verklaart dan ook waarom de Duitsers elk jaar op 5 mei 'De dag van het brood' vieren.