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240 min
Bizcochos Doble Sensación con Nutella

Bizcochos Doble Sensación con Nutella®

Bizcochos Doble Sensación con Nutella®

Mix de texturas

Disfruta de una masa suave y una crujiente, que al añadirle un toque de Nutella® en el medio te lleva al cielo. Una receta refinada y fácil de cocinar, excelente para una merienda o para un delicioso desayuno navideño. ¡prepárate para disfrutar este manjar!
Ingredientes
Ingredientes

Para los bizcochos de avellana:

5 yemas

3 huevos

150g azúcar granulada
50g fécula de papa o maíz
50g harina de pastelería
100g harina de avellane
50g mantequilla
1 vaina de vainilla
Una pizca de sal

Para las galletas de avellana de masa quebrada:

90g harina de pastelería

35g harina de avellana

75g mantequilla
50g azúcar en polvo
1 yema de huevo
Pizca de sal
Avellanas picadas

Relleno y decoración:

150g Nutella®
Perlas de azúcar para decorar

Pasos

Paso 1

Para las galletas de avellanas de masa quebrada :

Mezcla todos los ingredientes.

Extiende la masa entre 2 capas de papel pergamino.

Enfría en la nevera durante 2 horas.

Paso 2

Mientras esperas el tiempo de reposo de la masa corta de avellanas, puedes preparar los bizcochos:

Corta la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspa las semillas.

Bate las 5 yemas de huevo con los 3 huevos enteros, el azúcar, la sal y las semillas de vainilla.

En un recipiente aparte, mezcla la harina de pastelería y la fécula y añade la harina de avellana.

Incorpora suavemente la mezcla de harina con el huevo.

Paso 3

Derrita la mantequilla.

Añade lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de harina y huevos. Luego incorpora todo

Paso 4

Extiende mezcla para el bizcocho en una bandeja para hornear o en un molde engrasado.

Hornea a 180°C (355°F) durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 5

Retira el bizcocho del horno. Una vez frío, corta en cuadrados de 4.5 cm X 4.5cm

Paso 6

Retira de la nevera la masa quebrada de galletas de avellana y corta las galletas en forma de estrella.

Paso 7

Pinta las estrellas con la yema de huevo batida.

Espolvorea con las avellanas picadas.

Hornea a 180°C (355°F) durante aproximadamente 8-9 minutos.

Paso 8

Une cada cuadrado de bizcocho con una estrella de masa quebrada usando 7g de nutella® en el medio para afirmar las dos partes. Repite con el resto de las galletas.

Decora cada estrella con un toque de Nutella® y perlas de azúcar.

Et voila!
Bizcochos Doble Sensación con Nutella