Mini lívance s NUTELLOU® a ovocem

diff
4 port
9 ingr
55 min
Mini lívance s NUTELLOU a ovocem
SUROVINY  <br />na 4 porce

SUROVINY
na 4 porce

100 g hladké mouky
10 g cukru
1 vejce
125 ml mléka
15 ml slunečnicového oleje
2 g kypřicího prášku do pečiva
60 g pomazánky Nutella® (15 g/porce)
sůl na dochucení

Na ozdobení

čerstvé ovoce a máta
První krok

První krok

Oddělíme žloutek od bílku a bílek odložíme stranou. Žloutek smícháme s cukrem. Do bílku přidáme špetku soli, šleháme, dokud nevznikne tuhý sníh, a odložíme stranou.

Druhý krok

Druhý krok

Do mísy prosejeme mouku a kypřiící prášek a poté smícháme se směsí žloutku a cukru. V jiné míse smícháme mléko se slunečnicovým olejem. Tuto směs poté přidáme do druhé mísy a promícháme. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Nechte těsto 15 minut odpočinout v lednici.

Třetí krok

Třetí krok

Lžíci těsta nalijte na rozpálenou pánev s nepřilnavým povrchem. Abyste vytvořili lívance o průměru 6‒7 cm, smažte na mírném ohni. Asi po minutě lívanec obraťte, aby se osmažil i na druhé straně. Lívanec z pánve sundáme, když je osmažený dozlatova. Proces opakujeme, dokud nespotřebujeme celé těsto. Servírujeme 2 lívance slepené 7 g Nutelly® a ozdobené čerstvým ovocem (např. jahodami, borůvkami či broskvemi) a mátou.

Moderní, tradiční... a sladké.

Tyto lívance jsou v Severní Americe tradičním dezertem, říká se jim také „jotcakes" či „griddlecakes", ale ve skutečnosti se domníváme, že pocházejí z německého „pfannkuchen". V Itálii se dnes objevují na odvážných brunchích i snídaních, především ve formě mini lívanců s Nutellou® a ovocem.