Ciabatta

Ciabatta

Ciabatta brødet er en relativt "ung" tilføjelse til det traditionelle venetianske køkken. Det blev skabt i de tidlige 80'ere og har fået sit morsomme navn (ciabatta = slippers) efter brødets flade plankeform. Ifølge den originale opskrift har det en meget blød og luftig krumme og en lysebrun skorpe, der er tynd og sprød. Det skyldes den lange hævetid og "biga", som er en surdej, der gør brødet nemt at fordøje. Selv i dag afholder den oprindelige skaber kurser for bageentusiaster for at videregive den perfekte opskrift. Brødet har en lækker og indbydende aroma og er perfekt til sandwich med alle slags pålæg. På grund af brødets lethed og alsidighed og en relativ ny historie, har det spredt sig til mindst 60 lande og nydes på alle fem kontinenter.
Enjoy the italian breakfasts
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

DANMARK
DANMARK
GRÆKENLAND
GRÆKENLAND
HOLLAND
HOLLAND
SPANIEN
SPANIEN
ITALIEN
ITALIEN
FRANKRIG
FRANKRIG
TYSKLAND
TYSKLAND