Biskuitrolle mit nutella

Köstliche Biskuitrolle für deine Weihnachtstafel
Mehrschichtig, perfekt geformt und mit nutella geschmackvoll verfeinert. Dieser Weihnachtskuchen wird etwas ganz Besonderes: eine traditionell geformte Biskuitrolle als Weihnachtsbaumstamm. Wusstest du, dass der Baumstamm in einigen Kulturen ein Symbol für Glück ist? Also, schneide den Baumstamm in Scheiben und teile ihn mit deiner Familie und Freunden.
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Zutaten
15
8
60
Zutaten
  • 70 g Butter
  • 5 Eier
  • 8 Eiweiß
  • 70 g Zucker und etwas Zucker für das Geschirrtuch
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 130 g Mehl Type 405
  • Zum Füllen und Bestreichen:
  • 225 g nutella
Zubereitung
1
1. Schritt
    Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker dickschaumig aufschlagen, Mandeln zufügen und unterheben.
2
2. Schritt
    Eiweiße steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee auf die zuvor gefertigte Masse geben, Mehl zufügen und mit Butter vorsichtig unterheben.
3
3. Schritt
    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–12 Minuten backen. Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen, Biskuit aufrollen und auskühlen lassen.
4
4. Schritt
    Biskuit vorsichtig entrollen und mit ca. 150 g nutella bestreichen.
5
5. Schritt
    Biskuit wieder aufrollen und die Enden abschneiden. Rolle mit restlichem nutella als „Baumstamm" verzieren und nach Wunsch mit Baisertupfen garnieren. Rolle in Scheiben schneiden und direkt servieren.
Et voilà!
Biskuitrolle mit nutella
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