Unsere Haselnüsse
Die Basis unseres Engagements für eine beständige Wertschöpfungskette ist die Rückverfolgbarkeit der verwendeten Haselnüsse.
Unsere Haselnüsse kommen aus Chile, USA, Türkei und Italien. Darüber hinaus aus Georgien, Serbien, Argentinien, Frankreich und Azerbaijan.
Wir setzen uns entlang unserer gesamten Haselnuss-Wertschöpfungskette für die Rückverfolgbarkeit der bezogenen Haselnüsse ein und erreichen derzeit 97% Rückverfolgbarkeit bis zum landwirtschaftlichen Betrieb (Geschäftsjahr 2024/25).
Rückverfolgbarkeit bedeutet dabei, dass die Haselnüsse bis zu ihrem Ursprung, also den landwirtschaftlichen Betrieben, auf denen sie angebaut wurden, zurückverfolgt werden können.
Die Gewährleistung dieser Rückverfolgbarkeit stellt insbesondere in Ländern mit stark fragmentierten und komplexen Lieferketten eine Herausforderung dar.
Im Rahmen unseres Bestrebens, zu einer resilienten Haselnuss-Lieferkette beizutragen, veröffentlicht Ferrero global eine Hazelnut Charter, einen dazugehörigen Actionplan sowie einen Progress-Report. Die Hazelnut Charter beschreibt die Anforderungen, die wir an unsere Lieferantinnen und Lieferanten stellen. Sie umfasst unter anderem Vorgaben zu Rückverfolgbarkeit, landwirtschaftlichen Praktiken und Lieferkettenmanagement.
Der dazugehörige Actionplan beschreibt fortlaufende Aktivitäten rund um Arbeits- und Lebensbedingungen von landwirtschaftlichen Arbeitskräften und ihren Familien, wie zum Beispiel Trainings zu agrarischen Praktiken und zu Gesundheit und Arbeitssicherheit.
Im Progress-Report werden die erreichten Fortschritte dargestellt.
Beschaffung rund um die Welt
Die in nutella® verwendeten Haselnüsse stammen aus Haselnusshainen oder -plantagen, die sich hauptsächlich in Regionen mit mediterranem Klima befinden. Das beinhaltet verschiedene Teile der Welt, wobei unsere wichtigsten Herkunftsländer Chile, die USA, die Türkei und Italien sind. Die Ernte findet auf der Nordhalbkugel zwischen Anfang August und Ende September statt.
Um die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigen und frischen Haselnüssen sicherzustellen, erfolgt der Anbau auch in Ländern der Südhalbkugel. Hier findet die Ernte zwischen Februar und März statt.
Im Rahmen dieses Ansatzes hat Ferrero eigene Haselnussfarmen (Agrifarms) in Chile und Argentinien zusätzlich zu denen in Georgien und Serbien aufgebaut.
Diese Agrifarms werden zudem genutzt, um landwirtschaftliche Erfahrungen und Wissen mit Haselnussbäuerinnen und Haselnussbauern zu teilen.
Die Ferrero Agrifarms in Chile und Serbien sind nach dem Standard "Sustainably Grown" zertifiziert.
Mehr dazu erfährst du hier.
Unsere Haselnussbeschaffung
Haselnüsse sind eine wichtige Zutat in nutella®.
Wir beziehen Haselnüsse ausschließlich über Lieferantinnen und Lieferanten, die unseren Supplier Code unterzeichnet haben.
Dieser legt unsere Standards und Anforderungen in Bezug auf Menschenrechte und soziale Praktiken, Umweltschutz sowie Transparenz in der Lieferkette fest.
Wir überwachen die Entwicklung unserer Haselnüsse vom Baum bis zur Ernte sowie während des Transports und der Röstung, die in unseren eigenen Produktionsstätten erfolgt.
Ferreros erste Agrifarm, Agrichile, wurde 1991 in Chile gegründet, einem Land mit günstigen klimatischen Bedingungen für den Haselnussanbau.
Das Ergebnis von mehr als 30 Jahren Tätigkeit von Agrichile, in denen das Fachwissen unserer Agronominnen und Agronomen mit den hohen Kompetenzen chilenischer Landwirtinnen und Landwirte kombiniert wurde, ist der Aufbau einer vollständigen Wertschöpfungskette. Das umfasst die geamte Lieferkette, vom Anbau, über die Entschalung und Qualitätskontrolle, bis hin zur Verwendung der Haselnusskerne.
Ferreros eigene Produktionsprozesse in Chile sind seit 2019 nach dem Standard "Sustainably Grown" durch SCS Global Services zertifiziert.
Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Haselnüsse die festgelegten Umweltstandards erfüllen.
Ferrero bezieht außerdem Haselnüsse aus Oregon in den USA. Oregon verfügt über eine lange und etablierte Tradition sowie umfassende Erfahrung im Haselnussanbau. Der erste kultivierte Haselnussbaum wurde dort bereits im Jahr 1858 in Scottsburg gepflanzt.
Der Haselnussanbau in Oregon konzentriert sich auf das Willamette Valley im Nordwesten des Bundesstaates, in der Nähe des Pazifischen Ozeans.
Das ozeanische Klima dieser Region bietet günstige Bedingungen für den Haselnussanbau und ermöglicht den Anbau hochwertiger Haselnüsse nordamerikanischer Sorten.
Das Ferrero Farming Values (FFV)-Programm für Haselnüsse wird in der Türkei seit 2012 umgesetzt. Im Rahmen dieses Programms entwickelte Ferrero in Zusammenarbeit mit SCS (Scientific Certification Systems) Global Services, einem führenden globalen Anbieter von Zertifizierungs- und Nachhaltigkeitsdienstleistungen, einen Produktionsstandard für Haselnüsse.
Durch das Ferrero Farming Values (FFV)-Programm arbeitet Ferrero mit Landwirtinnen und Landwirten, überwiegend Kleinbetrieben, zusammen und unterstützt sie mit Wissen zu guten landwirtschaftlichen und sozialen Praktiken, wie sie im Programm definiert sind.
Jedes Jahr führt SCS Global Services spezifische stichprobenbasierte Audits bei Landwirtinnen und Landwirten durch. Im Laufe des Jahres besuchten unsere Teams täglich mehr als 400 Haselnussplantagen und erreichten rund 21.000 Landwirtinnen und Landwirte.
In Italien erfolgt der Anbau traditionell in den Regionen Piemont, Latium und Kampanien.
Im Rahmen seines verantwortungsvollen Beschaffungsansatzes arbeitet Ferrero in diesen Regionen seit 2015 mit DNV GL, einem weltweit tätigen Anbieter von Prüf-, Zertifizierungs- und Sicherungsdienstleistungen, zusammen.
Diese Partnerschaft konzentriert sich auf die Rückverfolgbarkeit von Haselnüssen.
Hand in Hand mit allen Beteiligten
Die Herausforderungen im Haselnusssektor sind komplex und in einigen Ländern tief verwurzelt. Sie unterscheiden sich von Land zu Land und reichen von der Notwendigkeit, die Arbeitsbedingungen von landwirtschaftlichen Arbeitskräften zu verbessern und soziale Themen wie Kinderarbeit anzugehen, bis hin zur Umsetzung integrierter Strategien zur Schädlingsbekämpfung.
Wir erkennen an, dass Herausforderungen dieser Art einen ganzheitlichen und langfristigen Ansatz erfordern. So engagiert sich Ferrero beispielsweise aktiv in Programmen in seinen Beschaffungsregionen in der Türkei, um Initiativen zur Abschaffung von Kinderarbeit in der saisonalen Landwirtschaft während der Haselnussernte zu unterstützen. Dazu gehört auch die Mitarbeit an einem Projekt mit der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) (November 2020 bis März 2027: Elimination of Worst Forms of Child Labour in Seasonal Agriculture in Hazelnut Harvesting in Türkiye | International Labour Organization / Elimination of Worst Forms of Child Labour in Seasonal Agriculture in Hazelnut Harvesting in Türkiye Project).
Diese Arbeit umfasst die Entwicklung von Public-Private-Partnerships (PPP), die nationale, regionale und lokale Behörden sowie Akteure der Zivilgesellschaft und des privaten Sektors zusammenbringen.
