Weihnachtsrolle mit nutella^®

Zuerst den Teig für das Dekomuster zubereiten. 
Butter, Puderzucker und Kakao in einer Schüssel verrühren.
Eiweiß und gesiebtes Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.
 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus Pappe eine Schablone schneiden, die wie ein nutella^® Glas aussieht.
Mit Hilfe der Schablone nutella^® Gläser auf das Backpapier aufzeichnen.
Die Kakaomasse in einen Spritzbeutel füllen und damit die aufgezeichneten Gläser ausfüllen. Das Backblech für 15 Minuten in das Gefrierfach stellen.

Während die Deko im Gefrierfach ruht, den Teig für die Biskuitrolle vorbereiten:
Zwei Eigelb, ein Ei und 50 g Zucker schaumig mixen. Das gesiebte Mehl nach und nach unterrühren.
In einer zweiten Schüssel die zwei übrigen Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und dann unter den ersten Teig heben.

Das Backblech aus dem Gefrierfach holen. Den Teig mit einem Teigschaber auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
Bei 180° C ca. 10–12 Minuten backen.

Die Teigplatte vorsichtig  auf ein sauberes Küchentuch ziehen und aufrollen. Die Rolle mit Frischhaltefolie einwickeln und zehn Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach das eingerollte Biskuit wieder auf Backpapier entrollen.
Einen Spritzbeutel (Rundtülle, 3 mm) mit nutella^® befüllen und kleine Kleckse auf die Teigplatte spritzen und anschließend mit dem Teigschaber gleichmäßig verstreichen. 

Das Biskuit wieder rollen und für 50 Minuten ruhen lassen.
Die äußeren Enden abschneiden, so dass man die inneren Schichten gut sehen kann.
Die Rolle aufschneiden und servieren.