Leckere Fagottini mit knusprigem Teig und cremiger Füllung aus nutella®
200 g Mehl
28 ml Olivenöl
4 g Salz
90 ml Wasser
5 g Bierhefe
60 g nutella® (15 g/Portion)
ZUBEREITUNG
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SCHRITT 1
Mit einer Silikonform (z. B. einer Eiswürfelform) nutella® „Nuggets“ zu je ca. 5 g herstellen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
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SCHRITT 2
Das Mehl auf ein Brett geben und alle anderen Zutaten hinzufügen. Fest kneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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SCHRITT 3
Mit einer Teigrolle die Masse zu einer dünnen Schicht (ca. 3 mm) ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise mit einem Durchmesser von 10 bis 12 cm ausstechen. Die Hälfte jedes Teigkreises unter Verwendung eines Pinsels mit Wasser befeuchten und dann ein nutella® Nugget auf die angefeuchtete Hälfte geben.
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SCHRITT 4
Die einzelnen Fagottini zu einem geschlossenen Halbmond formen und für mindestens eine Stunde zurück ins Gefrierfach stellen. Das Olivenöl erhitzen und die Fagottini 15 Sekunden lang frittieren. Auf saugfähiges Küchenpapier legen, nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Superschnell und superlecker! Dieses Rezept für goldene Fagottini, gefüllt mit nutella®, ist ganz einfach nachzumachen. Der perfekte Snack zum Teilen mit Familie und Freunden.
