Schnelle Kardamom-Zimtschnecken mit cremiger nutella®-Füllung
400 g Mehl
250 ml lauwarme Milch
75 g Butter
70 g brauner Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
½ TL Salz
1 Prise gemahlener Kardamom
65 g brauner Zucker gemischt mit
1 TL Zimt
60 g flüssige Butter
1 TL gemahlener Kardamom
ZUBEREITUNG
-
SCHRITT 1
Zubereitungszeit: 12 Min.
Back- & Ruhezeit: 120 Min.In einer Schüssel Mehl, Kardamom, Zucker und Salz vermischen. Butter, Hefe und lauwarme Milch dazugeben und vermengen.
-
SCHRITT 2
Abgedeckt 1 Stunde stehen lassen.
-
SCHRITT 3
Backofen auf 220 °C vorheizen und den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen.
-
SCHRITT 4
Für die Füllung Butter, Zucker-Zimt Mischung und Kardamom in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
-
SCHRITT 5
Teig von der langen Seite bis zur Mitte einklappen. Die andere Seite einklappen und darüber legen, sodass eine längliche Matte mit vier Schichten Teig entsteht.
-
SCHRITT 6
Leicht mit einem Nudelholz anrollen und Matte in 6-8 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen nochmals jeweils in der Mitte zu ca. 3/4 einschneiden.
-
SCHRITT 7
Teigstücke in die Hand nehmen, beide "Hosenbeine" erst in sich und dann miteinander verdrehen. Anschließend den Teigstrang zum Ring formen und mit leichtem Druck die Teignaht festdrücken.
-
SCHRITT 8
Die Kardamom-Zimtschnecken auf das Backblech legen, abdecken, ca. 30 Minuten gehen lassen und dann 10 Minuten backen. Im Anschluss auskühlen lassen und mit nutella garnieren.
Dann teile das Rezept mit dem Hashtag #nutellarezept
