Schokoladen-Biskuitrolle mit nutella®
Eine Bûche de Noël ist eine Biskuitrolle mit nutella® Füllung, der wie ein Holzscheit im gemütlichen Kamin aussieht. Bûche de Noël ist ein traditioneller Weihnachtskuchen. Hier erfährst du, wie du dieses Weihnachtsrezept für deine Freunde und Familie zubereiten kannst.
300 g Mehl
5 Eier
180 g Mandelmehl
15 g Zucker
8 Eiweiß
180 g Puderzucker
75 g geschmolzene Butter
180 g nutella®
1 Esslöffel nutella® für das Topping
ZUBEREITUNG
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Step 1
Ofen auf 230 °C vorheizen. Mehl, fünf Eier, Mandelmehl und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
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Step 2
In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen aufschlagen und dabei langsam den Puderzucker hinzufügen, bis die Masse steif wird. Den Eischnee und den Puderzucker unter die Mehlmischung heben. Langsam die geschmolzene Butter unterheben.
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Step 3
Den Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen legen und sechs bis acht Minuten backen. Die Backbleche herausnehmen und die Kuchen zwei Minuten lang abkühlen lassen.
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Step 4
Beide Kuchen auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch stürzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen. Jeden Kuchen im Geschirrtuch einrollen und abkühlen lassen.
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Step 5
Beide Kuchen wieder ausrollen und die Hälfte der Menge nutella darauf verteilen. Die Kuchen wieder einrollen. Nutella® auf die Rollen geben und die Ränder abschneiden. Nach Belieben dekorieren.
