New Years Churros mit nutella® | Weihnachtliche Rezepte
Buenos días neues Jahr! Mit den spanischen Köstlichkeiten machst du bei der Silvester-Party bestimmt Eindruck. Vor allem, wenn sie mit nutella verfeinert werden.
480 ml Wasser
50 g Zucker
10 g Salz
60 ml Sonnenblumenöl
240 g Weizenmehl (Type 405)
1000 ml Frittieröl
120 g nutella®
Ein Topf
Holzlöffel
Spritzbeutel
Sterntülle
Backblech
Backpapier
Küchenpapier
Große Pfanne/ Airfryer
ZUBEREITUNG
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Churro-Teig zubereiten
Wasser, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen. Schnell mit einem Holzlöffel zu einem homogenen Teig verrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen. Die Masse in Form der Ziffern des Jahres ‘2025’ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Wiederhole diesen Prozess, um zweimal die Zahl ‘2025’ zu erreichen. Die Churros nicht sofort frittieren, sondern auf ein Backblech mit Backpapier legen und vollständig einfrieren (Dies kann etwa 1-2 Stunden dauern).
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Churros frittieren
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Churros goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Die Churros aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für eine fettarme Zubereitung kann auch ein Airfryer verwendet werden, um die Churros knusprig zu garen. Zunächst den Airfryer gemäß den Anweisungen des Herstellers vorheizen. Die Churros in den Airfryer geben und gemäß den Einstellungen des Geräts goldbraun und knusprig garen.
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Anrichten
Einmal abgekühlt, die Churros in Form der Zahl "2025" auf einem Servierteller anordnen und jede Zahl mit 15 g nutella® bestreichen. Die zweite Schicht Churros vorsichtig auf die erste legen, so dass die Zahl "2025" entsteht. Zum verzieren weitere 15 g nutella® auf jede Churro-Zahl ‘drizzeln’.
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