Saftige Pflaumen-Muffins mit Haferflocken & einem Klecks nutella^®

Name: Saftige Pflaumen-Muffins mit Haferflocken & einem Klecks nutella®
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 275 g Mehl; 100 g Haferflocken; 1 TL Backpulver; 220 g Zucker; 1 Ei; 125 ml Olivenöl; 150 g Naturjoghurt; 300 g Pflaumen; 180 g nutella®

40 min
Leicht

Nutella-Glas mit Löffel, frischen Früchten und rustikalem Styling, Werbeaufnahme.

ZUTATEN

12 Portionen

Für den Teig:

275 g Mehl
100 g Haferflocken
1 TL Backpulver
220 g Zucker
1 Ei
125 ml Olivenöl
150 g Naturjoghurt
300 g Pflaumen
180 g nutella^®

Utensilien:

1 Muffinform
12 Muffin-Papierförmchen
1 große Schüssel
1 Schneebesen
1 Messer
1 Schneidebrett
Holzlöffel

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ZUBEREITUNG

Teig zubereiten

Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Ei, Olivenöl und Naturjoghurt hinzufügen. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Pflaumenstückchen unterrühren und alles gut vermengen.
Teig in Backform geben

Den Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze/180°C Umluft). Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen verteilen.
Muffins backen

Die Muffins ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen 5 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter heben. Die abgekühlten Muffins mit nutella^® garnieren.

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