Pistazien Cheesecake im Glas mit nutella® – einfach & ohne Backen
Cremig, nussig, einfach unwiderstehlich: Dieser Pistazien Cheesecake im Glas mit nutella® ist das perfekte Dessert für alle, die schnelle Rezepte lieben – ganz ohne Backofen! Ob beim Mädelsabend oder als süßer Snack aus dem Kühlschrank – dieses Glas ist immer eine gute Idee.
425 g Frischkäse
100 g Haferkekse
60 g Butter (geschmolzen)
1 Prise Salz
60 g Mascarpone
70 g Schlagsahne
½ Zitrone Zitronenabrieb
60 g gesüßte Kondensmilch aus der Dose
100 g Pistazienmark
(nach Belieben mehr zur Dekoration)
40 g Pistazien, gehackt
nutella® 90 g (15 g pro Portion)
2 große Schüsseln
Zerkleinerer
kleiner Topf
Gummispatel
feine Reibe
Küchenmaschine
Löffel
ZUBEREITUNG
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Schritt 1
Keksboden herstellen
Die Kekse im Zerkleinerer fein mixen. Alternativ in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. In einer großen Schüssel die zerbröselten Kekse mit der flüssigen Butter gründlich vermengen. Kurz beiseite stellen.
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Schritt 2
Cheesecake-Füllung
In einer zweiten großen Schüssel Frischkäse, Mascarpone, Schlagsahne, Salz, Zitronenabrieb, gezuckerte Kondensmilch und Pistazienmark mit einer Küchenmaschine oder Schneebesen ein paar Minuten aufschlagen, bis eine gleichmäßige, leicht aufgeschlagene Masse entstanden ist.
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Schritt 3
Gläser befüllen
Einen Esslöffel der Keksbrösel auf den Boden der Gläser geben. Anschließend ca. 50 g der Cheesecake-Creme auf die Kekse geben und glattstreichen. Eine dünne Schicht, 15 g, nutella® auf die erste Cheesecake-Schicht geben und verstreichen, sodass man sie von außen sehen kann. Einen weiteren Esslöffel der Keksbrösel und 50 g der Cheesecake- Creme in das Glas füllen. Mit gehackten Pistazien und, nach Belieben, mehr Pistaziencreme dekorieren.
Guten Appetit!
