Ofenfrische Rohrnudeln: Gefüllt oder getoppt mit nutella^®

Name: Ofenfrische Rohrnudeln: Gefüllt oder getoppt mit nutella®
Prep time: 110 min
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500 g Mehl; Salz; 120 g Zucker; 20 g Hefe; 250 ml lauwarme Milch; 2 Eier; 150 g weiche Butter

1 h 50 min
Mittel

ZUTATEN

12 Portionen

500 g Mehl
Salz
120 g Zucker
20 g Hefe
250 ml lauwarme Milch
2 Eier
150 g weiche Butter

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ZUBEREITUNG

SCHRITT 1

Zubereitungszeit: 20 Min.
Back- & Ruhezeit: 90 Min.

Mehl, Salz und 110 g Zucker in eine Schüssel geben und vermengen.
SCHRITT 2

Eine Kuhle formen und die lauwarme Milch hineingeben. Im Anschluss die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln. 10 g Zucker zufügen und verrühren, bis die Hefe gelöst ist. Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 3

Eier und 120 g Butter zum Mehlgemisch geben und den Teig gut verkneten. Danach erneut abdecken und mindestens 45 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 4

Mit bemehlten Händen 12 Teigkugeln formen. Die Kugeln in eine gefettete Auflaufform (20x35cm) setzen und nochmals kurz gehen lassen.
SCHRITT 5

Mit 30 g flüssiger Butter bepinseln.
SCHRITT 6

Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf dem Rost in der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und mit nutella garnieren.

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