Valentinstags-Cupcakes mit nutella®
60 g Rohrzucker
1 großes Ei
50 g zerlassene Butter
2 EL Kokosmilch
120 g Weizenmehl
30 g Kokosraspel
1 TL Backpulver
90 g Nutella® (15 g/portion)
220 g Cream cheese
60 g weiche Butter
65 g Puderzucker
110 g Frischkäse
Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
90 g nutella®
Ca. 5 g bunte Zuckerstreusel
Hundreds and thousands
Papierförmchen
Cupcakeform
Sterntülle
ZUBEREITUNG
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SCHRITT 1
Zucker und Ei dickschaumig schlagen. Butter, Kokosmilch, Mehl, Kokosraspel und Backpulver unterrühren. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Cupcakeform (6 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.
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SCHRITT 2
Die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Frischkäse kurz unterrühren und mit Lebensmittelfarbe intensiv rot einfärben.
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SCHRITT 3
Cupcakes in der Mitte vorsichtig etwas aushöhlen und die Öffnung mit nutella® füllen.
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SCHRITT 4
Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, die Muffins damit verzieren und kurze Zeit kalt stellen. Cupcakes mit Streuseln bestreuen und servieren.
Wie aufregend – und nicht nur am 14. Februar! Überrasche und beeindrucke deine/-n Liebste/-n mit diesem tollen Rezept für Valentinstags-Cupcakes mit nutella®!
