Veganes Bananenbrot mit nutella®
4 kleine oder 3 große, sehr reife Bananen
210 g Dinkelmehl
75 g Rohrzucker
75 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1 Prise (3 g) Salz
50 ml ungesüßte Mandelmilch, nur falls benötigt
15g nutella® Plant-Based pro Scheibe
ZUBEREITUNG
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Step 1
In einer Schüssel 3-4 Bananen zerdrücken, Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) und Vanilleextrakt hinzufügen und alles miteinander vermischen.
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Step 2
Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Salz dazugeben.
Gut vermischen, aber nicht zu stark verrühren.
Wenn die Mischung zu dick erscheint, Mandelmilch hinzufügen. -
Step 3
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Oberfläche mit Bananenscheiben dekorieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. -
Step 4
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
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Step 5
15 g nutella® Plant-Based auf jede Scheibe streichen.
