Vegane Waffeln mit nutella®
280 g Weizenmehl (Type 405)
30 g Maisstärke
30 g Bio-Zucker
½ Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
500 ml ungesüßtes Sojagetränk, Zimmertemperatur
60 ml Kokosöl, geschmolzen und abgekühlt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
15 g nutella® Plant-Based pro Waffel
ZUBEREITUNG
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Schritt 1
In einer Schüssel ungesüßtes Sojagetränk, geschmolzenes Öl, Zitronensaft und Vanilleextrakt miteinander verquirlen. In einer weiteren großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren.
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Schritt 2
In der Mitte der trockenen Mischung eine Mulde formen, die flüssige Mischung hineingießen und vorsichtig verquirlen, bis alles gerade so vermengt ist - ohne zu stark zu rühren.
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Schritt 3
Das vorgeheizte Waffeleisen mit Pflanzenölspray einsprühen. Eine kleine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 5 bis 6 Minuten backen, bis die Waffel knusprig, fest und goldbraun ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
15 g nutella® Plant-Based auf jede Waffel streichen und mit etwas Obst dekorieren.
