Biskuitrolle mit nutella®
Köstliche Biskuitrolle für deine Weihnachtstafel!
Mehrschichtig, perfekt geformt und mit nutella geschmackvoll verfeinert. Dieser Weihnachtskuchen wird etwas ganz Besonderes. Schneide den Kuchen in Scheiben und teile ihn mit deiner Familie und Freunden.
5 Eier
8 Eiweiß
70 g Zucker und etwas Zucker für das Geschirrtuch
70 g Butter
200 g gemahlene Mandeln
150 g Puderzucker
130 g Mehl Type 405
225 g nutella zum Füllen und Bestreichen
ZUBEREITUNG
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Schritt 1
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker dickschaumig aufschlagen, Mandeln zufügen und unterheben.
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Schritt 2
Eiweiße steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee auf die zuvor gefertigte Masse geben, Mehl zufügen und mit Butter vorsichtig unterheben.
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Schritt 3
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180 °C) ca. 10–12 Minuten backen. Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen, Biskuit aufrollen und auskühlen lassen.
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Schritt 4
Biskuit vorsichtig entrollen und mit ca. 150 g nutella bestreichen. Biskuit wieder aufrollen und die Enden abschneiden. Rolle mit restlichem nutella als verzieren. Rolle in Scheiben schneiden und direkt servieren.
