Weihnachtliche Vanillekipferl mit nutella®
Weihnachten ist in Sicht!
Dieser Duft nach Vanille und Mandeln kann eigentlich nur eins bedeuten …
Diese mürben Hörnchen gehören zum Pflichtprogramm in der Adventszeit. Verfeinerst du den Klassiker noch mit einem Hauch nutella, schaffst du es nicht, an ihnen vorbeizukommen. Ein Genuss!
Mark 1 Vanilleschote
120 g weiche Butter
45 g Zucker
60 g gemahlene Mandeln
140 g Mehl Type 405
120 g nutella
ZUBEREITUNG
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Step 1
Vanilleschote der Länge nach mit einem spitzen Messer einschneiden und das Mark herauskratzen. Butter in kleine Stücke schneiden, mit Vanillemark und Zucker vermischen.
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Step 2
Mandeln und Mehl zu der Buttermischung geben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
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Step 3
Teig zu bleistiftdicken Rollen formen, diese in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, die Enden etwas dünner rollen und zu „Kipferln" formen. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen. Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Step 4
nutella erwärmen, die Hälfte jedes Kipferls eintauchen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig und getrennt voneinander lagern und am besten direkt servieren.
