Rezept

Valentinstags-Cupcakes mit nutella^®

Name: Valentinstags-Cupcakes mit nutella®
Total time: 85 min
Ingredients: 60 g Cane sugar; 1 Large egg; 50 g Melted butter; 15 cl Coconut milk; 30 g Grated coconut; 120 g Plain flour; 15 g Bicarbonate of soda; 90 g Nutella ® (15 g/portion)

Pfiffig

1 h 25 min

Zutaten für 6 Portionen

Für den Teig

60 g Rohrzucker
1 großes Ei
50 g zerlassene Butter
2 EL Kokosmilch
120 g Weizenmehl
30 g Kokosraspel
1 TL Backpulver

Für die Füllung und das Frosting

220 g Cream cheese
60 g weiche Butter
65 g Puderzucker
110 g Frischkäse
Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
90 g nutella^®
Ca. 5 g bunte Zuckerstreusel

Außerdem

Hundreds and thousands
Papierförmchen
Cupcakeform
Sterntülle

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, reichen 15 g nutella® pro Person aus!

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ZUBEREITUNG

SCHRITT 1

Zucker und Ei dickschaumig schlagen. Butter, Kokosmilch, Mehl, Kokosraspel und Backpulver unterrühren. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Cupcakeform (6 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.
SCHRITT 2

Die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Frischkäse kurz unterrühren und mit Lebensmittelfarbe intensiv rot einfärben.
SCHRITT 3

Cupcakes in der Mitte vorsichtig etwas aushöhlen und die Öffnung mit nutella^® füllen.
SCHRITT 4

Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, die Muffins damit verzieren und kurze Zeit kalt stellen. Cupcakes mit Streuseln bestreuen und servieren.

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Wie aufregend – und nicht nur am 14. Februar! Überrasche und beeindrucke deine/-n Liebste/-n mit diesem tollen Rezept für Valentinstags-Cupcakes mit nutella^®!