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Recetas

Pan Parozzo con costra de almendras y Nutella®

Medio
1 h 15 minutos
Slices of excitement.

Parrozzo comes from an ancient peasant recipe called Pan Rozzo, a loaf of bread that shepherds in Abruzzo would derive from corn flour and milk from their herds, which smelled of thyme, mint and almonds from the mountains and was cooked in a wood oven. From a bread to a cake, the Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® has become a true delicacy.

Parrozzo con cobertura de almendras y Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES

  • 6 huevos

  • 200 g de azúcar

  • 150 g de sémola

  • 200 g de almendras fileteadas

  • 2 cucharadas de licor (ej. Amaretto)

  • 1 limón

  • 60 ml de aceite

  • 90 g de Nutella® (15 g/porción)

  • Almendras fileteadas tostadas

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Para preparar esta deliciosa receta, ¡15g de Nutella® por persona es suficiente!

PROCEDIMIENTO

  1. Parrozzo con cobertura de almendras y Nutella® - Step 1 | Nutella
    STEP 1

    Separa las yemas de las claras y ponlas en 2 tazones separados. Comienza a batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener una consistencia clara y esponjosa. Mezcla las almendras, la sémola, la cáscara de limón, el aceite y el licor (ej. Amaretto). Mezcla las claras hasta que estén a punto de nieve y agrégalas suavemente a la mezcla con un movimiento envolvente.

  2. Parrozzo con cobertura de almendras y Nutella® - Step 2 | Nutella
    STEP 2

    Engrasa y enharina un molde de silicona en forma de cúpulas; agrega la masa y coloca en el horno precalentado a 160°C (320°F) durante 40-45 minutos. Usa un palito de madera para revisar si el pan está cocido. Saca el Parrozzo del horno; déjalo enfriar por 10 minutos y después voltéalo sobre una rejilla para que se termina de enfriar.

  3. Parrozzo con cobertura de almendras y Nutella® - Step 3 | Nutella
    STEP 3

    Unta Nutella® en la superficie del pan hasta que quede totalmente cubierto y espolvorea con almendras fileteadas tostadas.

Rebanadas de diversión. Comparte la receta con el hashtag #recetanutella

El Parrozzo proviene de una antigua receta campesina llamada Pan Rozzo, que era una rebanada de pan que los pastores de la región de Abruzzo hacían con harina de maíz y leche de sus rebaños que tenía un aroma a tomillo, menta y almendras de la montaña; antiguamente se cocinaba en hornos de leña. De pan a bizcocho, el Parrozzo se ha convertido en una auténtica delicia gracias a su costra de almendras con Nutella®.

RSPO
Bueno saber

Nuestro aceite de palma está 100% certificado por RSPO como sostenible y rastreable y estamos comprometidos con la no deforestación.

Rainforest Alliance
Bueno saber

Todo el cacao que compramos proviene de fincas certificadas por Rainforest Alliance.

Upcycle
Bueno saber

Uhm, mientras preparaba esta receta, ¿terminaste su frasco de Nutella®? ¡Puedes reciclarlo!

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