Focaccias με Nutella®

4
7
105
Focaccias με Nutella®
ΥΛΙΚΑ:<br> <br>  για 4 μερίδες<br>2 focaccias ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:

για 4 μερίδες
2 focaccias ανά μερίδα
  • 280 γρ. απλό αλεύρι
  • 6 γρ. αλάτι
  • 32 ml ελαιόλαδο
  • 8 γρ. μαγιά μπύρας
  • 170 ml χλιαρό νερό
  • 60 γρ. Nutella®
  • Χοντρό αλάτι, για το γαρνίρισμα
ΒΗΜΑ 1:
ΒΗΜΑ 1:
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέστε στο μίξερ το αλεύρι και το αλάτι, 15 ml ελαιόλαδο και τη διαλυμένη μαγιά, και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.
ΒΗΜΑ 2:
ΒΗΜΑ 2:
Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος περίπου 1,5 εκατοστού. Σκεπάζουμε με καθαρό πανί και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
ΒΗΜΑ 3:
ΒΗΜΑ 3:
Πριν από το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 °C για 20 λεπτά.
ΒΗΜΑ 4:
ΒΗΜΑ 4:
Αφού κρυώσει, κόβουμε τη focaccia σε 8 μέρη και γεμίζουμε την κάθε μια με περίπου 7 γρ. Nutella®.
Ένα τέλειο ζευγάρι.
Πιστεύεται ότι στους Μεσαιωνικούς γάμους, η νύφη και ο γαμπρός προσέφεραν στους καλεσμένους τους Focaccia ως ένδειξη ευγνωμοσύνης, αν και απαγορεύτηκε αργότερα από τον επίσκοπο της Γένοβας. Χωρίς καμία αμφιβολία, αν μέσα στη Focaccia είχε Nutella® θα ήταν πιο διαλλακτικός.