ΨΩΜΙ ΠΕΠΟΝΙ

ΨΩΜΙ ΠΕΠΟΝΙ

Σε αντίθεση με την μπαγκέτα που προέρχεται από τη Γαλλία, δεν υπάρχει παραδοσιακό ψωμί στην Ταϊβάν, υπάρχει ωστόσο ένα ψωμί που έχει αγαπηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες - το ψωμί πεπόνι! Πρόκειται για ένα ψωμί που καλύπτεται με ένα γλυκό στρώμα από ζάχαρη, αυγό, αλεύρι και λάδι. Είναι διάσημο για την εμφάνισή του, καθώς μοιάζει με πεπόνι μετά το ψήσιμο! 

Υπάρχουν δύο ιστορίες για το πώς το ψωμί πεπόνι άρχισε να εμφανίζεται στην αγορά της Ταϊβάν:

1. Κάποτε, ένας Ταϊβανέζος αρτοποιός, που πήγε στην Ιαπωνία για εκπαίδευση προκειμένου να βελτιώσει τις δεξιότητές του στο ψήσιμο, έφερε το ιαπωνικό ψωμί πεπόνι πίσω στην Ταϊβάν και τροποποίησε τη γεύση του με αποτέλεσμα να προκύψει το ψωμί πεπόνι που τρώνε σήμερα στην Ταϊβάν.

2. Προέρχεται από τα Cha Chaan Teng (εστιατόρια τσαγιού) στο Χονγκ Κονγκ. Οι αρτοποιοί της Ταϊβάν ανέπτυξαν το δικό τους τρόπο για να φτιάχνουν το ψωμί πεπόνι που πωλείται σήμερα.
Ποιος ξέρει άραγε ποια ιστορία είναι αληθινή! Ένα πράγμα όμως είναι σίγουρο: το ψωμί πεπόνι είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή ψωμιά στην Ταϊβάν και μπορείτε πάντα να το βρείτε στα αρτοποιεία. Είναι βέβαιο ότι όλοι στην Ταϊβάν έχουν φάει ψωμί πεπόνι τουλάχιστον μία φορά! Τα τελευταία χρόνια, τα αρτοποιεία έχουν αρχίσει να δημιουργούν διαφορετικές γεύσεις του ψωμιού πεπόνι. Ορισμένα αρτοποιεία το γεμίζουν με κρέμα, ενώ άλλα αναμιγνύουν κακάο μέσα στο γλυκό στρώμα της κόρας. Έτσι, μην εκπλαγείτε αν δείτε Nutella® να προστίθεται στο ψωμί πεπόνι την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε την Ταϊβάν για Nutella®. Χρησιμοποιείται επίσης για αλμυρά σάντουιτς με τυρί, λουκάνικα και βούτυρο.

Enjoy the italian breakfasts

Now it's nutella time also in:

ΤΑΪΒΑΝ
ΤΑΪΒΑΝ
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ