Μίνι pancakes με Nutella® και φρούτα

4
9
55
Μίνι pancakes με Nutella® και φρούτα
ΥΛΙΚΑ: <br> <br> για 8 μίνι pancakes <br>2 pancakes ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ:

για 8 μίνι pancakes
2 pancakes ανά μερίδα
  • 100 γρ. απλό αλεύρι
  • μια πρέζα αλάτι
  • 10 γρ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 125 ml πλήρες γάλα
  • 15 ml ηλιέλαιο
  • 2 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 60 γρ. Nutella®
  • για το γαρνίρισμα
  • Μέντα, Φρέσκα φρούτα
BHMA 1:
BHMA 1:
Για να φτιάξουμε τις κρέπες θα χρειαστούμε δύο μπολ: ανακατεύουμε το γάλα και το αλεύρι στο ένα μπολ και χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο στο άλλο.
BHMA 2:
BHMA 2:
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ μαζί. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
ΒΗΜΑ 3:
ΒΗΜΑ 3:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το λαδώνουμε χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας εμποτισμένο με λάδι. Προσθέτουμε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι και σχηματίζουμε μια κρέπα διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών. Ψήνουμε και τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρουμε τις κρέπες με γέμιση 15γρ. Nutella® και φρέσκα φρούτα (μάνγκο, μπανάνα, φράουλες, κ.λπ.).
Νεωτεριμός, παράδοση…και γλύκα
Τα pancakes είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της Βόρειας Αμερικής, όπου είναι γνωστά και ως Jotcakes ή Griddlecakes, αλλά στην πραγματικότητα λέγεται ότι το αρχικό τους όνομα είναι Pfannkuchen από τη Γερμανία. Πλέον υπάρχουν στη λίστα των περισσότερων brunch και πρωινών, ειδικά με τη μορφή των Mίνι Pancakes με Nutella®.