Mousse blanca con crumble y Nutella®

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Mousse blanca con crumble y Nutella
Dos países, una deliciosa Navidad
Mousse de Francia, crumble de Gran Bretaña. Elegancia y suavidad que se unen con crocacia y algo de carácter. Esta es la naturaleza del postre que prepararas.

Entonces, se ingenioso e inteligente: un poco de Nutella encima y algunas decoraciones para servirlo.

Postre? Listo!
Ingredientes
Ingredientes
  • 100g chocolate blanco
  • 120g de Nutella®
  • 200g crema de leche
  • 3 claras de huevo
  • 6g láminas de gelatina
  • 50g mantequilla
  • 50g harina
  • 50g azúcar granulado
  • 40g avellana picada
  • Una pizca de sal
Paso 1
Paso 1
  • Para el crumble, precalentar el horno a to 165° C (325° F). Alistar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un recipiente, usando las manos, combinar la mantequilla con el azúcar y luego agregar la harina, las avellanas finamente picadas y la sal.
  • Paso 2
    Paso 2
  • Poner el crumble en la bandeja para hornear, ponerlo en la parte media del horno y cocinar durante 20 min. Retirarlo del horno y dejarlo enfriar.
  • Paso 3
    Paso 3
  • Para el mousse, poner las láminas de gelatina en agua fría por 10 minutos. Mientras tanto, derretir el chocolate blanco a baño maria.
  • En un sartén calentar la crema de leche a fuego medio.
  • Retirar el agua de las láminas de gelatina y adicionarlas a la crema. Revolver y luego verter sobre el chocolate derretido. Dejarlo enfriar.
  • En un recipiente, batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Con una espátula, suavemente agregar las claras de huevo a la mezcla de chocolate.
  • Paso 4
    Paso 4
  • Poner el mousse de chocolate en vasos y llevarlo al refrigerador por al menos 2 horas.
  • Retirar del refrigerador. Con la ayuda de una manga pastelera, agregar una capa de 15g de Nutella®, espolvorear el crumble de avellana y servir.