Tapioca

Tapioca

La tapioca es la fécula extraída de la planta "mandioca" (originaria de Brasil) que produce harina blanca seca. Tradicionalmente se consume en el Norte y Noroeste de Brasil, actualmente se puede encontrar este platillo en todo el país. La tapioca tiene un sabor neutro además de fuertes propiedades de gelificación, lo que la hace ser utilizada frecuentemente como un espesante tanto en alimentos dulces como salados. Una deliciosa opción para el desayuno es untar Nutella® en una tapioca caliente, doblar por la mitad y disfrutarla acompañada de frutas frescas, café o jugo de frutas.