- 150 g de avellanas peladas
- 120 g de mantequilla pomada
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- La ralladura de medio limón
- 1 vaso de ron
- 150 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glas
- Para acompañar
- 90 g de Nutella® (15 g/ración)
Bizcocho de avellanas con NUTELLA®
INGREDIENTES
para 6 raciones
para 6 raciones
PASO 1
Pica las avellanas con ayuda de una picadora hasta reducirlas a harina. En un bol, mezcla la mantequilla pomada con el azúcar con ayuda de una cuchara de madera y trabaja la masa hasta obtener una textura cremosa. Bate los huevos junto con las yemas e incorpora la mezcla anterior junto con la ralladura de limón y el ron.
PASO 2
Incorpora poco a poco a la mezcla la harina tamizada junto con la levadura sin dejar de remover. Añade a la mezcla la harina de avellanas. Mezcla con cuidado y vierte la masa en un molde para bizcochos de 24 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C durante 50 minutos aproximadamente con el horno previamente calentado. Retira el bizcocho del horno y deja enfriar antes de sacarlo del molde.
PASO 3
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve acompañando cada trozo de bizcocho con un poco de Nutella®.
Entusiasmo por duplicado.
Según la tradición, los bizcochos siempre han sido un gesto de buena voluntad en ocasiones especiales. Quizás por la bondad y el entusiasmo que representan. Si quieres poner a prueba tu creatividad en la cocina, aquí tienes otra combinación ganadora: el bizcocho de avellanas con Nutella®. Demasiado bueno para rebanarlo...
