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240 min
Donuts con Nutella

Donuts con Nutella®

Donuts con Nutella®

Un dónut sin agujero

No todo gira a veces como debiera, pero en ocasiones es mejor así. Su nombre original, krapfen, significa un dónut sin agujero, ¡y es delicioso! Porque es esponjoso, calentito y está relleno de Nutella®.

La receta requiere un cierto tiempo, pero su resultado sin duda te sorprenderá: esta riquísima receta tradicional te hará cambiar la idea que tienes sobre los dulces.
Ingredientes
Ingredientes
250 g de harina de fuerza (Manitoba)
10 g de levadura fresca
1 huevo
1 yema de huevo
4 g de sal
50 g de mantequilla pomada
35 g de azúcar
100 ml de leche entera
½ vaina de vainilla
La ralladura de un limón
150 g de Nutella®
Aceite para freír
Azúcar glas para decorar

Pasos

Paso 1

Caliente la leche y disuelva en ella la levadura fresca.

Añada 1 huevo y 1 yema de huevo, y bata.

Paso 2

Disponga la harina, el azúcar y las semillas de vainilla extraídas de la vaina en una tabla de madera.

Ponga la leche y la mezcla de huevos en el centro, y trabaje la masa hasta conseguir una textura homogénea.

Añada la mantequilla pomada, la sal y la ralladura de limón.

Paso 3

Coloque la masa en un bol, cúbrala y deje que suba durante unas 2 horas.

Extienda la masa con la palmas de sus manos, formando bolas de 40 g.

Dispóngalas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Cuando suban y dupliquen su tamaño, fríalas en abundante aceite a 175°C.

Extraiga los dónuts del aceite y deje que se enfríen sobre papel absorbente durante unos minutos.

Paso 4

Rellene cada dónut con 15 g de Nutella® con ayuda de una manga pastelera.

Recorte un trozo de cartulina en forma de estrella y úsela a modo de plantilla para decorar los dónuts espolvoreando azúcar glas por encima.

¡Listo para disfrutar!
Donuts con Nutella