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Galletas rellenas de Nutella

Galletas rellenas de Nutella®

Galletas rellenas de Nutella®

Un clásico para el invierno

Imagina una tarde lluviosa y de viento con tus hijos, un poco de masa y unos cuantos utensilios para hornear. ¿Qué sacas de todo ello? Mucha diversión y unas deliciosas galletas calentitas. Estas galletas con Nutella® son perfectas: sabrosas y muy fáciles de preparar. ¡Pueden compartirse, pueden "mojarse" y pueden rellenarse!
Ingredientes

Ingredientes

150 g de mantequilla pomada
75 g de azúcar
150 g de harina
3 yemas de huevo duro
75 g de almidón (de patata o maíz)
1 vaina de vainilla
Una pizca de sal
150 g de Nutella®

Pasos

Paso 1

Prepare las yemas de huevo duro. Deje que se enfríen y a continuación tamícelas.

En otro bol, tamice el azúcar junto con la harina y el almidón.

Paso 2

Corte la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspe las semillas.

Bata la mantequilla pomada con el azúcar, la harina, el almidón, las yemas tamizadas, las semillas de vainilla y la pizca de sal hasta obtener una masa homogénea, pero sin trabajarla demasiado.

Paso 3

Con un cuchillo, separe la masa en 2 partes y extienda cada una sobre una hoja de papel de horno hasta obtener un grosor de unos 5 mm.

Forre las 2 láminas de masa y deje reposar en el frigorífico durante unas horas (lo ideal es dejarlas durante toda la noche).

Paso 4

Saque las 2 láminas de la nevera.

Con un molde redondo de unos 7 cm de diámetro, corte galletas de una de las láminas para formar la parte inferior de las galletas.

Con el mismo molde, corte galletas de la segunda lámina para formar la parte superior de las galletas.

Usando moldes de Navidad, decore las galletas superiores cortando formas en el centro.

Disponga las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornee en la parte central a 180°C durante unos 8-10 minutos.

Deje enfriar las galletas fuera del horno.

Paso 5

Llene una manga pastelera con Nutella®, rellene las galletas sin agujero y a continuación cúbralas con las galletas con agujero dejando que la Nutella® sobresalga ligeramente por el orificio central (use unos 15 g de Nutella® para cada galleta).

Espolvoree un poco de azúcar glas por encima.

¡Listo para disfrutar!
Galletas rellenas de Nutella