Tortitas de Carnaval con Nutella® y manzana
INGREDIENTES PARA 6-8 RACIONES
4 manzanas
120 g de harina común
3 huevos
2 cucharaditas de azúcar
1 vaso de leche
1/2 sobrecito de levadura en polvo
40 g de mantequilla
Aceite para freír
Azúcar glas
90-120 g de Nutella® (15 g/ración)
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
Tamiza la harina en un bol y añade los huevos, el azúcar, la levadura en polvo y la mantequilla, fundida y enfriada de antemano. Mézclalo todo con un batidor de varillas hasta obtener una masa suave y fluida, sin grumos.
Pela las manzanas y quítales el corazón con un utensilio adecuado para que la manzana quede entera. Después, córtalas horizontalmente en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Sumerge las rodajas de manzana de una en una en la masa y, después, ponlas en la sartén con abundante aceite caliente. Fríelas hasta que estén uniformemente doradas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Finalmente, espolvorea las tortitas de manzana con azúcar glas y sírvelas calientes, ¡acompañadas de una cucharadita de Nutella®!
