- 100 g de harina
- 10 g de azúcar
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 15 ml de aceite de girasol
- 2 g de levadura en polvo
- 60 g de Nutella® (15 g/ración)
- Una pizca de sal
- Para decorar
- Fruta fresca y menta
Minitortitas con NUTELLA® y fruta
INGREDIENTES
para 4 raciones
para 4 raciones
PASO 1
Separa la yema de la clara en dos boles diferentes. En el primero, mezcla la yema de huevo con el azúcar. En el segundo, bate la clara a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
PASO 2
Tamiza la harina con la levadura y añádelas a la mezcla de yema y azúcar. En otro bol, mezcla la leche con el aceite y añádelos a la mezcla. Por último, añade las claras y mezcla suavemente. Deja reposar la masa durante 15 minutos en el frigorífico.
PASO 3
Pon una cucharada de la pasta en una pequeña sartén antiadherente previamente calentada, formando discos de aproximadamente 6/7 cm, y cocina a fuego medio. Transcurrido aprox. un minuto, gira la tortita para que se haga por ambos lados. Cuando la tortita adquiera un tono marrón dorado, retírala de la sartén. Repite el proceso hasta que hayas usado toda la masa. Sirve dos tortitas calientes, una encima de la otra, untándolas previamente con unos 7 g de Nutella® y decóralas con fruta fresca (fresas, arándanos, melocotones, etc.) y menta.
Modernidad, tradición... y dulzura.
Es el postre tradicional de Norteamérica, pero en realidad se cree que provienen de las Pfannkuchen alemanas. Ahora están presentes en la mayoría de desayunos y brunch de Italia, especialmente en forma de minitortitas con Nutella® y fruta.
