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170 min
Mousse de chocolate blanco con crumble y Nutella

Mousse de chocolate blanco con crumble y Nutella®

Mousse de chocolate blanco con crumble y Nutella®

Dos países reunidos en una sabrosa Navidad

Mousse de Francia y crumble de Gran Bretaña. Elegancia y suavidad se aúnan en un toque crujiente. Ésta es la personalidad del postre que estás a punto de preparar. Así que, sé listo: un poco de Nutella® por encima y una bonita decoración en el momento de servir.

¿Te apetece un buen postre? Aquí lo tienes.
Ingredientes
Ingredientes
100 g de chocolate blanco
120 g de Nutella®
200 g de nata montada
3 claras de huevo
6 g de gelatina en láminas
50 g de mantequilla
50 g de harina
50 g de azúcar
40 g de avellana picada fina
Una pizca de sal

Pasos

Paso 1

Para el crumble, precaliente el horno a 165° C. Cubra una bandeja de horno con papel de horno.

En un bol, mezcle la mantequilla con el azúcar usando las manos; a continuación, añada la harina, la avellana picada fina y la sal.

Paso 2

Ponga el crumble en una bandeja de horno, colóquela en la parte central del mismo y cocine durante unos 20 min. Sáquelo del horno y deje que se enfríe.

Paso 3

Para la mousse, introduzca las láminas de gelatina en agua fría durante 10 min. Mientras tanto, derrita el chocolate blanco al baño maría.

En una cacerola, caliente la nata a fuego medio.

Escurra el agua de la gelatina y añádala a la crema. Remueva y a continuación incorpore el chocolate derretido. Deje que se enfríe.

En un bol, bata las claras de huevo a punto de nieve. Con una espátula, incorpore con cuidado las claras a la mezcla de chocolate blanco.

Paso 4

Distribuya la mousse de chocolate en vasos y métalos en la nevera para que reposen como mínimo 2 horas.

Sáquelos de la nevera. Con una manga pastelera, decore por encima con una capa de unos 15 g de Nutella®, espolvoree el crumble de avellanas y sirva.

¡Listo para disfrutar!
Mousse de chocolate blanco con crumble y Nutella