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Tronco De Navidad Decorado con Nutella®

Tronco De Navidad Decorado con Nutella®

Arte en la cocina

Rétate a ti mismo e impresiona a tus invitados con un tronco decorado al estilo Nutella®
Ingredientes
Ingredientes

Masa decorada

30 g de mantequilla punto pomada
30 g de azúcar glas
30 g de harina
1 clara de huevo
5 g de cacao en polvo

Masa para el tronco

3 huevos
100 g de azúcar
100 g de harina
180 g de Nutella®

Pasos

Paso 1

Empieza elaborando la masa decorada: en un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar glas y el cacao en polvo.

Añade la clara de huevo y tamiza la harina; mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Forra una bandeja de horno con papel para hornear.

Corta una plantilla de cartón con la forma de un tarro de Nutella®.

Coloca la plantilla sobre el papel de horno y dibuja el contorno.

Dispón la mezcla de cacao en una manga pastelera y cubre las figuras que has dibujado en el papel. A continuación, deja reposar la bandeja en la nevera durante unos 15 minutos.

Paso 3

Mientras reposa la masa decorada en la nevera, prepara la masa para el tronco: bate 2 yemas de huevo, 1 huevo entero y 50 g de azúcar hasta obtener una masa homogénea. A continuación ve añadiendo poco a poco la harina tamizada.

En otro bol, bate las otras dos claras de huevo a punto de nieve junto con los restantes 50 g de azúcar e incorpora suavemente a la primera mezcla.

Paso 4

Retira la bandeja de la nevera. Vierte la masa sobre las figuras que has dibujado antes y extiéndela con ayuda de una espátula.

Hornea a 180 °C durante unos 10-12 minutos.

Paso 5

Retira la masa de la bandeja de horno caliente y disponla sobre un paño limpio, con cuidado de que no se rompa.

Enrolla el tronco, cubre con film transparente y reserva en la nevera durante 10 minutos aproximadamente.

Desenrolla el tronco y colócalo sobre una hoja de papel de horno.

Rellena con Nutella® una manga pastelera con boquilla redonda de unos 3 mm y realiza círculos de Nutella® sobre el bizcocho. A continuación, espárcelos por la superficie con ayuda de una espátula.

Paso 6

Vuelve a enrollar el bizcocho.

Déjalo reposar durante unos 50 minutos.

Corta los extremos para que se vean las diferentes capas internas, haz porciones y sirve.

¡Listo para disfrutar!