RECETA
Porras con Nutella®
INGREDIENTES
24 unidades / raciones de 40g
400 g de harina de trigo
500 ml de agua
5 g de sal
5 g de bicarbonato
Aceite de girasol para freír
360 g de Nutella® (15 g de Nutella® por persona y ración)
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
- Lleva el agua a ebullición.
- Pon 3/4 partes de la harina tamizada en un recipiente amplio y bajo donde poder trabajar bien la masa.
- Vierte el agua hirviendo, con mucho cuidado, sobre la harina.
- Mezcla bien con una paleta hasta que la harina quede completamente integrada. Incorpora la sal, el bicarbonato y la harina restante.
- No dejes de remover hasta conseguir una masa homogénea, debes obtener una textura espesa y pegajosa.
- Introduce la masa en una manga pastelera, vigila que no queden burbujas de aire y deja reposar 10 minutos.
- En una olla baja grande o sartén amplia, calienta a potencia media/alta abundante aceite, la cantidad suficiente para que la masa quede cubierta.
- Cuando el aceite esté caliente, corta la punta de la manga pastelera y añade la masa formando una espiral, cuando esté dorada y hecha por dentro, retírala, resérvala en papel absorbente y córtala con tijeras en trozos de unos 15 cm.
- Decora la porras con Nutella®.
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