RECETA
Queque de gofio y plátano con Nutella®
INGREDIENTES
16 raciones de 40 g
200 g de harina
100 g de gofio de tueste suave
140 g de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar moreno
3 plátanos maduros triturados
1 plátano cortado por la mitad a lo largo
3 huevos
8 g de levadura en polvo
1 cucharada sopera de miel
5 g de canela en polvo
30 g de pasas
180 g de Nutella® (15 g de Nutella® por persona y ración)
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea, incorpora los huevos de uno en uno y, sin dejar de batir, el plátano triturado y la miel, la harina, el gofio, la levadura y la canela tamizadas. Introduce las pasas y mezcla.
- Engrasa un molde rectangular o fórralo con papel de horno, agrega la masa, decora con el plátano y cuécela durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
- Desmolda, deja enfriar sobre una rejilla y decora con Nutella®.
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