Conchas con NUTELLA®

Conchas con NUTELLA®

Un desayuno festivo.
Este pan dulce mexicano tiene una deliciosa cobertura crujiente que se parece a una concha marina. ¡Es deliciosa por sí sola y aún más con NUTELLA®!
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Ingredientes
12
12
30
Ingredientes
  • Masa
  • 3 cucharaditas (15 ml) de levadura activa seca
  • ¼ taza (60 ml) de agua tibia
  • ¼ taza (50 g) de azúcar
  • 1 cucharadita (5 ml) de sal
  • ½ taza (125 ml) de leche
  • ¼ taza (60 ml) de mantequilla, ablandada
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 4 tazas (1 l) de harina de trigo para todo uso
  • Cobertura
  • ½ taza (125 ml) de manteca vegetal
  • ½ taza (125 ml) de azúcar glas
  • 1 taza (250 ml) de harina de trigo para todo uso
  • Barniz de huevo
  • 1 yema de huevo, ligeramente batida con 1 cucharada (15 ml) de agua
  • 12 cucharadas (180 ml) de NUTELLA®, 1 cucharada por porción
Pasos
1
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  • En un tazón grande, disolver la levadura en agua tibia. Incorporar la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos, la yema y 2 tazas (500 ml) de la harina y batir hasta que quede sin grumos. Incorporar el resto de la harina para facilitar el manejo de la masa.
  • Volcar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede lisa y elástica, aproximadamente 5 minutos. Colocar en un tazón grande engrasado, luego voltear el lado engrasado hacia arriba. Cubrir y dejar crecer en un lugar cálido hasta que se duplique en tamaño, aproximadamente 2 horas.
2
2
  • Dividir la masa en 12 piezas iguales. Hacer bolitas con cada pieza; colocarlas sobre una bandeja para hornear, forrada con papel encerado. Dejar de lado.
  • Mientras, preparar la cobertura: batir el azúcar y la manteca vegetal hasta que quede ligera y esponjosa. Incorporar la harina y mezclar hasta que quede con la consistencia de una pasta espesa.
  • Dividir en 12 piezas. Dar palmaditas a cada pieza para formar un círculo. Aplicar el barniz de huevo con una brocha a cada bollo y colocar 1 círculo de masa de cobertura sobre cada bolita de masa, dándole forma por encima de la bolita.
3
3
  • Hacer 5 o 6 cortes en la cobertura, usando un cuchillo de mesa, para formar un diseño de concha. Cubrir y dejar crecer hasta que se duplique en tamaño, aproximadamente 55 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Hornear durante 25 a 30 minutos hasta que queden doradas por los bordes.
  • Dejar enfriar por completo, cortar a la mitad y untar con NUTELLA®. Servir con un vaso de leche y una guarnición de fruta.
Et voilà!
Conchas con NUTELLA®
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DIFF
10 PORZ
17 INGR
20
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