Galletas crujientes de almendra con Nutella®

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Galletas escocesas de mantequilla, ¡un placer sin igual!
Estas galletas escocesas, también conocidas como shortbread, son un placer nórdico que, literalmente, se desharán en tu boca. ¡Son unas galletas perfectas para cualquier ocasión! Ricas en sabor y textura, puedes decorarlas con un poco de Nutella® para conseguir un placer adicional, tanto para la vista como para el gusto.
Ingredientes
Ingredientes
  • 250g de mantequilla cortada en cubos
  • 125g de azúcar pulverizada
  • 300g de harina pastelera
  • 125g de almendras pulverizadas
  • 5g de sal fina
  • 150g de Nutella®
  • Perlas de azúcar para decorar
Paso 1
Paso 1
  • Cierne la harina pastelera y el azúcar pulverizada juntos.
  • Agrega las almendras pulverizadas y la sal.
  • Incorpora la mantequilla y mézclala con cuidado.
  • Paso 2
    Paso 2
  • Extiende la masa sobre una hoja de papel encerado hasta obtener un grosor de ½ cm.
  • Cubre con papel film y deja reposar en el refrigerador durante 2 horas.
  • Paso 3
    Paso 3
  • Corta la masa en figuras de navidad (árboles de navidad, muñecos de nieve, estrellas, bolitas, etc).
  • Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado en la reja de en medio del horno y hornea a 180°C (355°F) hasta que las galletas estén doradas (aproximadamente 15 minutos).
  • Paso 4
    Paso 4
  • Retira las galletas del horno y deja que se enfríen.
  • Luego, con una manga pastelera, decora cada galleta con 5g de Nutella®. Si lo prefieres, puedes agregar algunas perlas de azúcar.