Galletas Frollini rellenas de Nutella®

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Galletas Frollini rellenas de Nutella
Un clásico para el invierno
Imagina una tarde lluviosa y de viento con tus hijos, un poco de masa y unos cuantos utensilios para hornear. ¿Qué sacas de todo ello? Mucha diversión y unas deliciosas galletas calentitas. Estas galletas con Nutella® son perfectas: sabrosas y muy fáciles de preparar. ¡Pueden compartirse, pueden "mojarse" y pueden rellenarse!
Ingredientes
Ingredientes
  • 150g de mantequilla suave
  • 75g de azúcar pulverizada
  • 150g de harina
  • 3 yemas de huevo cocido
  • 75g de almidón (de papa o maíz)
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 150g de Nutella®
Paso 1
Paso 1
  • Coce los huevos para utilizar las yemas de huevo cocido. Déjalas enfriar y ciérnelas.
  • En un tazón separado, cierne el azúcar pulverizada con la harina y el almidón.
  • Paso 2
    Paso 2
  • Parte la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspa las semillas.
  • Amasa la mantequilla suave con el azúcar pulverizada, el harina, el almidón, las yemas de huevo cernidas, las semillas de vainilla y la pizca de sal para obtener una masa homogénea sin mezclar en exceso.
  • Paso 3
    Paso 3
  • Con un cuchillo, separa la masa en 2 partes y extiende cada una de ellas sobre papel encerado hasta obtener un grosor de 5 mm.
  • Cubre las 2 capas y deja reposar en el refrigerador durante algunas horas (de preferencia durante toda la noche).
  • Paso 4
    Paso 4
  • Retira las 2 capas de refrigerador.
  • Con un aro de 7 cm de diámetro, corta las galletas de una de las capas para formar la parte de abajo de las galletas.
  • Con el mismo aro, corta las galletas de la segunda capa para formar la parte de arriba de las galletas.
  • Usa cortadores de galletas con motivos navideños para cortar el centro de la galleta de arriba.
  • Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y hornea sobre la rejilla de en medio del horno a 180°C durante 8-10 minutos.
  • Deja que se enfríen las galletas fuera del horno.
  • Paso 5
    Paso 5
  • Llena una manga pastelera de Nutella®, rellena los orificios de las galletas de arriba con Nutella® hasta que se desborde un poco del centro de la galleta (contempla 15g de Nutella® por galleta).
  • Espolvoree un azúcar pulverizada.