Galletas rellenas de NUTELLA®

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Galletas rellenas de NUTELLA®
INGREDIENTES <br>para 25-30 galletas / 10 porciones
INGREDIENTES
para 25-30 galletas / 10 porciones
  • 450 g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 huevo entero
  • 1 yema de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • Sal al gusto
  • 150 g de Nutella® (15 g/porción)
  • Para decorar
  • Azúcar glas
PASO 1
PASO 1
Mezcla la harina y la mantequilla fría para obtener una textura arenosa. Mezcla el azúcar glas, las semillas de la vaina de vainilla, una pizca de sal y los huevos. Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Forma una bola, aplánala ligeramente y colócala dentro del refrigerador; déjala reposar una hora por lo menos. Después de que la mezcla haya reposado lo suficiente, sácala del refrigerador y, después de 10 minutos, extiéndela con un rodillo.
PASO 2
PASO 2
Corta las galletas con un cortador de galletas o cortador de masa de la forma que prefieras; acomoda las galletas en fila dentro de una bandeja cubierta con papel para hornear y hornéalas durante diez minutos a 180°C.
PASO 3
PASO 3
Pon Nutella® en una manga pastelera y distribuye la mitad en las galletas frías. Después, une las mitades para hacer sándwiches. Espolvorea azúcar glas y sirve.
Sirve con emoción
Cuenta la leyenda que, a finales del siglo XII, un búho entró a la cocina de un monasterio y distrajo a un monje benedictino mientras preparaba la masa para el pan. Entonces, el monje se equivocó en las cantidades de los ingredientes y, por accidente, inventó las galletas.¡Una distracción muy afortunada que nos permite disfrutar de estas galletas rellenas de Nutella®!