Muffin inglés en forma de estrella con NUTELLA®

Muffin inglés en forma de estrella con NUTELLA®

Alcanza las estrellas.
Los muffins ingleses son buenos, pero los muffins ingleses en forma de estrella son mucho mejores. Son la base perfecta para NUTELLA® y son ideales para un acogedor desayuno navideño.
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Ingredientes
9
8
30
Ingredientes
  • 1 ½ tazas (375 ml) de leche
  • 2 cucharaditas (10 ml) de levadura
  • 2 cucharadas (30 ml) de azúcar
  • 4 tazas (1 l) de harina
  • 3 cucharadas (45 ml) de mantequilla, derretida
  • Una pizca de sal
  • Sémola (o harina de maíz), para espolvorear la bandeja para hornear
  • 9 cucharadas (135 ml) de NUTELLA®, 1 cucharada por porción
Pasos
1
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  • Calentar lentamente la leche en una cacerola hasta que quede tibia o a temperatura corporal, 37 ºC (98.6 °F). Agregar la levadura y el azúcar y revolver hasta que se disuelva el azúcar. Dejar de lado unos minutos hasta que la mezcla quede cremosa y empiece a hacer espuma.
  • En un tazón grande, incorporar la mezcla de levadura, la harina, la mantequilla y una pizca de sal para crear una masa suave. Agregar un chorrito de leche extra o harina, de ser necesario, para asegurarse de que la masa quede suave. Amasar hasta que quede lisa y elástica (aproximadamente 5 minutos).
  • Transferir a un tazón engrasado, cubrir y dejar de lado en un lugar cálido para que crezca durante una hora, o hasta que se duplique en tamaño.
2
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  • Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla suavemente. Aplastar la masa sobre esta superficie, hasta obtener un espesor de 2.5 cm (1 pulg.).
  • Con un cortador de galletas en forma de estrella (o cualquier otra forma sencilla de Navidad), recortar las formas de la masa. Transferir las formas a una bandeja para hornear forrada con papel encerado y espolvoreada con sémola (harina de maíz) y dejar reposar durante 15 minutos. Espolvorear más harina de maíz sobre la parte superior para asegurar una capa uniforme sobre cada muffin inglés.
  • Precalentar el horno a 160 °C (325 °F ).
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  • Calentar una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Trabajando en tandas, levantar con cuidado cada muffin inglés con una espátula y colocarlo en la sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 2 minutos, de cada lado, hasta que queden ligeramente dorados de los dos lados.
  • Regresar los muffins ingleses a la bandeja para hornear y hornearlos durante 5 a 10 minutos.
  • Dejar enfriar los muffins ingleses durante por lo menos 30 minutos, luego cortarlos a la mitad y untarlos con NUTELLA®. Servir con un vaso de leche y una guarnición de fruta.
Et voilà!
Muffin inglés en forma de estrella con NUTELLA®
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