Vainillina

Vainillina

En Nutella® usamos vainillina sintética, un aroma idéntico al que se presenta naturalmente en la vaina de la vainilla.

Uno de los saborizantes más utilizados en el mundo

Uno de los saborizantes más utilizados en el mundo
La vainillina es una sustancia saborizante, presente de forma natural en la vaina de vainilla y en su aroma. Sin embargo, la producción de vainas de vainilla no puede cubrir la demanda mundial, cada vez mayor. De ahí el uso de vainillina sintética en el sector alimentario.

El toque final

El toque final
Para las dosificaciones utilizamos un sistema de dosificación automatizada de alta precisión. Un tarro de 350g de Nutella® contiene sólo 0.07g de vainillina: una pequeña cantidad con relación al peso total, pero que si se utiliza con sabiduría, refuerza y estabiliza con el tiempo los sabores y los aromas de Nutella®. Su aroma único complementa los sabores de los otros ingredientes de la fórmula y añade el toque final a la receta, garantizando el sabor original de Nutella®.