Los Pikelets

Los Pikelets

Los Pikelets son un tipo de mini-hotcakes específicos de Australia y Nueva Zelanda y son un alimento mañanero popular, ya que son rápidos y divertidos de hacer (se cortan fácilmente) y se vuelven aún más deliciosos con Nutella®.

RECETA DE PIKELETS
Ingredientes:
1 taza (150g) de harina con levadura
1 cda. de azúcar glas
¾ taza (185ml) de leche
1 huevo
Aceite en aerosol

Procedimiento:
En un tazón, cernir la harina y el azúcar y añadir una pizca de sal. Mezclar la leche y el huevo y añadir a los ingredientes secos, continúa batiendo hasta que la masa esté suave.
Calentar un sartén antiadherente a fuego medio y rociar con un poco de aceite. Deja caer una cucharada de la mezcla en el sartén y cocínalo de unos 30 a 60 segundos o hasta que la superficie comience a burbujear y algunas de las burbujas hayan reventado. Voltear cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que estén dorados. Retire del fuego, cubra con Nutella® y fresas y... ¡a disfrutar!

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